Wenn es etwas gibt, das Sie immer in meiner Speisekammer finden können, dann ist es eine Dose Thunfisch. Es ist meine erste Wahl für ein schnelles und gesundes Mittagessen, besonders an den Tagen, an denen ich mit der Arbeit überlastet bin und kaum Zeit habe, über die Zubereitung einer Mahlzeit nachzudenken. Heute teile ich meine neueste Obsession – einen kohlenhydratarmen Thunfischsalat mit Dijon-Senf. Dieser Salat ist der Hammer mit kräftigem Dijon, der ihm den perfekten Schwung verleiht! Es ist ein vielseitiges Gericht, das zu all den kohlenhydratarmen Lebensstilen passt, die wir überall sehen, aber vor allem ist es einfach köstlich sättigend.
Für diesen Thunfischsalat falte ich ihn am liebsten zu großen, knackigen Salatblättern für eine improvisierte Verpackung oder lege ihn einfach auf einen frischen Salat. Manchmal löffele ich es mit Endivienblättern oder Selleriestangen auf, wenn ich das Gefühl habe, dass es besonders knusprig ist. An Tagen, an denen ich mit etwas mehr Kohlenhydratwirkung einverstanden bin, ist ein gerösteter englischer Vollkornmuffin die perfekte Unterlage für diese geschmackvolle Mischung.
Low Carb Thunfischsalat mit Dijon-Senf
Zutaten
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