Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise, die Sie durch die Kreation einer köstlichen Platte führt, die die perfekte Balance zwischen knusprig, käsig, fleischig und würzig schafft. Erleben Sie bei jedem Bissen die Köstlichkeit perfekt gegarter Steakscheiben, kombiniert mit der klebrigen Köstlichkeit der Käsesauce auf einem Bett aus knusprigen Pommes Frites. Dies ist nicht nur ein Gericht; Es ist eine Symphonie aus Aromen und Texturen, die Ihren Gaumen berührt.
Gekühltes und dünn geschnittenes Steak
Legen Sie das Steak zunächst etwa 45 Minuten lang in den Gefrierschrank, um sicherzustellen, dass es eine feste Konsistenz erhält.
Sobald das Steak ausreichend abgekühlt ist, schneiden Sie es sorgfältig in feine Streifen von 0,6 cm. Legen Sie Wert auf hauchdünne Scheiben, die auf der Zunge zergehen.
Beträufeln Sie die Steakscheiben mit einem Esslöffel Öl und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind. Beiseite stellen, damit sich die Aromen vermischen.
Zubereitung knuspriger Pommes
Befolgen Sie für eine optimale Knusprigkeit genau die Anweisungen auf der Pommes-Packung. Nach dem Garen behalten sie ihre Wärme.
Luxuriöse Käsesauce
In einem mittelgroßen Topf die Butter schmelzen. Lassen Sie es leicht sprudeln.
Sobald die Butter leicht köchelt, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie um, bis es einen hellbraunen Farbton annimmt.
Unter ständigem Rühren nach und nach die warme Milch zugießen. Nach 4–5 Minuten Garzeit sollte eine dicke Soße entstehen.
Schalten Sie den Herd aus und heben Sie den gewürfelten Käse vorsichtig unter, sodass er nahtlos mit der Sauce verschmilzt.
Stellen Sie die Sauce auf eine minimale Hitzestufe und rühren Sie gelegentlich um, um eine glatte, samtige Konsistenz zu erhalten. Behalten Sie seine Wärme.
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