Methode zur Langzeitkonservierung von in einem Glas gelagerten Eiern

Begleiten Sie uns auf unserer Entdeckungsreise zu dieser Methode der Eierkonservierung. Diese Reise führt uns über die bloße Aufbewahrung von Lebensmitteln hinaus und lässt uns in ein kulinarisches Erlebnis eintauchen, das uns mit den Wurzeln der Hausmannskost verbindet.

Machen Sie sich bereit, die Kunst der Eierkonservierung in Gläsern zu entdecken und ihre Frische lange zu genießen!

Methode zur langen Konservierung von Eiern in Gläsern
Erstes Rezept: Frische Eier in einem Glasgefäß:
Wir brauchen ungewaschene Eier. Wenn das Ei schmutzig ist, reinigen Sie es mit einer Bürste. Ein bisschen Schmutz ist kein Problem.
Ich lege die Eier vorsichtig in das Glas. Passen Sie auf, dass sie nicht zerbrechen.
Als Nächstes können Sie gemahlenen Löschkalk verwenden. Mischen Sie einfach 2 Esslöffel Löschkalk in 700 ml Wasser mit einem Löffel und schon sind wir fertig.
Der Löschkalk tötet Bakterien und Pilze ab, also gießen wir die Mischung in das Glas mit den Eiern und verschließen es fest. Der Löschkalk bildet einen Schutzfilm um die Eierschale. Auf diese Weise wird das Ei vor Zersetzung geschützt.
Sobald die Flasche verschlossen ist, wird sie bis zur Verwendung an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt. Mit der Zeit wird der Kalk hart, aber er schützt die Eier.
Auf diese Weise zubereitete Eier sind bis zu 2 Jahre haltbar!