Damals, als Überraschungsgäste so alltäglich waren wie Löwenzahn auf der Frühlingswiese, brauchten wir Landleute einen ausfallsicheren Plan für die Gastfreundschaft. Prediger-Kekse, auch bekannt als „Kekse ohne Backen“ oder „Kuhfrikadellen“, haben ihren Ursprung in genau dieser Tradition. Als der Prediger ohne große Vorwarnung einen Besuch abstattete, waren diese schnellen Leckereien die Antwort auf das Servieren von etwas Süßem, ohne dass es nötig war für einen heißen Ofen oder eine Speisekammer voller ausgefallener Zutaten.
Man sagt, das Rezept sei aus der Not heraus entstanden, aber seitdem wurde es über Generationen und an Küchentischen weitergegeben, wobei jede Familie ihre eigene liebevolle Variante hinzufügte. Vielleicht möchten Sie diese herzhaften Kekse backen, denn genau wie für eine gute Geschichte erfordern sie nicht viel – ein paar Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer und ein wenig Geduld – und es gibt keinen großen Aufwand beim Backen. Egal, ob Sie Besuch haben oder Lust auf etwas Süßes für sich selbst haben, diese Predigerkekse werden Sie mit Sicherheit zufriedenstellen.
Kombinieren Sie diese einfachen Kekse ohne Backen mit einer dampfenden Tasse Kaffee oder einem großen Glas kalter Milch. Wenn Sie sie für andere servieren, könnten Sie als Ergänzung zu den herzhaften Haferflocken und der Schokolade eine Platte mit einigen Apfel- oder Bananenscheiben in Betracht ziehen. Aber ganz ehrlich, Liebling, diese Kekse können ganz gut mithalten.
Keine Preacher-Kekse backen
Portionen: Ergibt etwa 24 Kekse
Zutaten
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