Apfelessig ist nicht nur für seinen subtilen Geschmack bekannt, sondern ihm werden auch medizinische Eigenschaften zugeschrieben. Da Apfelwein oder Most fermentiert ist, behält er alle gesundheitlichen Vorteile der Frucht, aus der er stammt, einschließlich seiner Fähigkeit, beim Abnehmen zu helfen und eine Vielzahl von Mineralien und Vitaminen bereitzustellen.
Solange es nicht aus einer industriellen Quelle stammt, können die Sedimente in seiner trüben Flüssigkeit zur Überprüfung seiner Echtheit verwendet werden. Leider verliert es durch die aufwändige Verarbeitung (hauptsächlich Filterung und Pasteurisierung) viele der Eigenschaften, die es auszeichnen und zu seinen gesundheitlichen Vorteilen beitragen. Nicht zuletzt führt die Zugabe von Sulfiten zur Verlängerung der Haltbarkeit zu einer Schwächung und Beeinträchtigung seiner organoleptischen Reinheit.
Obwohl es für die Reinigung des Hauses nützlich ist, eignet es sich nicht zum Kochen. Der richtige Weg ist, es mit Do-it-yourself-Methoden zu Hause zu machen.
Falls Sie sich fragen: Es ist nicht nur machbar, sondern auch wirklich einfach! Andererseits erfordert eine ordnungsgemäße Gärung eine längere Ruhezeit.
Ich zeige Ihnen, wie Sie es schaffen
Für Zutaten und vollständige Kochanweisungen lesen Sie bitte weiter (>)
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