So stelle ich meinen Apfelessig her.
Die im Apfelessig enthaltenen probiotischen Bakterien sind gut für die Darmgesundheit. Dadurch kann es erkennen, wann Sie satt sind, und Sie daran hindern, mehr zu essen. Darüber hinaus tragen die von Eisen, Magnesium und Phosphor freigesetzten Mineralien dazu bei, dass der Stoffwechsel richtig funktioniert, indem sie den Abbau und die Ausscheidung von Nahrungsfetten beschleunigen. Aus diesem Grund gilt es als rein natürliches Schlankheitsmittel und der einzige wirklich negative Effekt ist ein leichter Anstieg des sauren pH-Werts. Wenn Sie keine Gastritis oder Geschwüre haben, ist es in Ordnung, es in Ihre normale Ernährung aufzunehmen. Wir verwenden es gerne als Gewürz, da es dezent, aber vollmundig ist.
Die Zubereitung zu Hause ist einfach, aber Sie brauchen einen Vorschlag. Wählen Sie nur Äpfel aus biologischem Anbau, die in Ihrer Region angebaut werden. Damit sie richtig fermentieren können, müssen sie völlig frei von Pestiziden sein. Es überrascht nicht, dass das betreffende Gericht fermentiert ist; Die Reife und Authentizität der bei der Zubereitung verwendeten Früchte beschleunigen den Fermentationsprozess.
Um fortzufahren, benötigen Sie:
fünf Apfelsprossen mit grünem Blattwerk
eine halbe Gallone Wasser
Aschenzucker, 50 Gramm
1 Gallone Wasser, das abgekocht oder gefiltert wurde
Kochen Sie einen Liter Wasser 30 Minuten lang in einem Topf, um es zu sterilisieren.
Lassen Sie es unbedingt an der Luft trocknen.
Der erste Schritt besteht darin, einen Liter Wasser in einem Topf zum Kochen zu bringen. Geben Sie den Zucker in zwei Gläser und rühren Sie um, bis er sich auflöst. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Stellen Sie vor dem Zerkleinern der Äpfel sicher, dass sie vollständig trocken sind.
Nachdem Sie sie in den Behälter gegeben haben, rühren Sie das kochende Wasser und den Sirup ein. Stellen Sie sicher, dass die Früchte gut in die Flüssigkeit eingetaucht sind. Legen Sie ein Gummiband darum und wickeln Sie es mit steriler Gaze ein. Legen Sie ein Handtuch darüber und bewahren Sie es an einem dunklen, kalten und trockenen Ort auf.
Drei Wochen ruhen lassen und gelegentlich prüfen, ob die Äpfel frei von Schimmel sind. Wenn die 21 Tage abgelaufen sind, filtern Sie die Flüssigkeit (sie sollte köstlich riechen) und geben Sie sie zurück in den Behälter. Stellen Sie es weitere 28 Tage lang ins Dunkel und rühren Sie es jeden zweiten Tag um.
An diesem Punkt können Sie mit dem Apfelessig alles machen, was Sie wollen.
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