– 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 1 Tasse Allzweckmehl
– 2 große Eier, geschlagen
– 1 Tasse italienische Semmelbrösel
– 1 Tasse geriebener Parmesankäse, geteilt
– 1 TL Knoblauchpulver
– 1 EL italienisches Gewürz
– 2 Tassen Marinara-Sauce, hausgemacht oder im Laden gekauft
– 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
– Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2. Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Richten Sie eine Baggerstation mit drei flachen Schalen ein: Mehl in der ersten, geschlagene Eier in der zweiten und eine Mischung aus Semmelbröseln, der Hälfte des Parmesankäses, Knoblauchpulver und italienischen Gewürzen in der dritten.
3. Jede Hähnchenbrust in Mehl wenden, den Überschuss abklopfen, dann in das Ei tauchen und schließlich gründlich mit der Semmelbröselmischung bestreichen. Legen Sie sie auf das vorbereitete Blech.
4. Backen Sie das panierte Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang oder bis das Hähnchen fast gar ist.
5. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und geben Sie großzügig Marinara-Sauce über jede Hähnchenbrust, gefolgt von einer Prise restlichem Parmesan und geriebenem Mozzarella.
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