Gibt es etwas Beruhigenderes als die goldene, käsige Kruste überbackener Kartoffeln, die frisch aus dem Ofen kommen? Das glaube ich nicht! Ursprünglich aus dem Herzen der französischen Küche stammend, haben überbackene Kartoffeln ihren Weg in warme Küchen und noch wärmere Herzen auf der ganzen Welt gefunden, und hier im Mittleren Westen haben wir ihr natürlich unsere eigene Note verliehen. Für mich ist es das ultimative Wohlfühlessen, ideal für kühle Abende, große Familientreffen oder wenn Sie einfach eine käsige, cremige Portion brauchen. Und vergessen wir nicht: Es ist zum Vorbereiten geeignet, was bedeutet, dass es perfekt für uns vielbeschäftigte Bienen ist, die eine wohltuende Mahlzeit ohne Last-Minute-Zubereitung wünschen.
Wenn es um Beilagen für diese köstlichen Kartoffeln geht, denken Sie an einfache, aber herzhafte Gerichte – ein knackiger grüner Salat, um die Reichhaltigkeit zu unterstreichen, gedünsteter Spargel oder sogar etwas gebackenes Hühnchen für einen Protein-Punsch. Ehrlich gesagt sind sie neben fast allem ein Hit.
Überbackene Kartoffeln aus der Blechpfanne
Portionen: 6-8 Portionen
Zutaten
– 2 Pfund Yukon-Gold-Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1/8 Zoll dick)
– 1 Tasse Sahne
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