HARTGEKOCHTE EIER: SO SCHÄLEN SIE SIE MIT DER JAPANISCHEN TECHNIK IN WENIGEN SEKUNDEN

Um alle von uns untersuchten Nährstoffe aufnehmen und die ernährungsphysiologischen Vorteile von Eiern voll ausnutzen zu können, hängt viel von der Art der Zubereitung ab , die wir verwenden. Bei hartgekochten Eiern führt eine falsche Zubereitung dazu, dass wir sie nicht schnell und einfach schälen können, was ein lästiges Problem sein kann . Wie kann man sie also in nur wenigen Sekunden schälen ?

Erstens sollten wir Eier nicht direkt im Wasser kochen . Dabei merken wir tatsächlich, dass sich die Eier nur schwer schälen lassen , die Schale löst sich in kleinen Flocken und nimmt meist auch Eistücke mit . Um mit dem Schälen der auf diese Weise gekochten hartgekochten Eier zu beginnen , müssen Sie außerdem mindestens 3 Minuten warten , damit sie nicht kochen .

Durch die Verwendung einer japanischen Kochtechnik werden unsere hartgekochten Eier jedoch zarter und die Haut lässt sich leichter abheben . Anschließend nehmen wir die benötigten Eier, putzen sie und legen sie in eine Schüssel. Hier geben wir etwas Backpulver und einen Teelöffel Salz hinzu , tauchen sie dann in Wasser, mischen und lassen es 5 Minuten lang einweichen.

Der Japanische Trick, Eier Im Handumdrehen Zu Schälen

Nach dieser Zeit reiben wir die Eier mit einem Tuch oder Handtuch ab. Auf diese Weise reinigen wir sie gründlich, auch dank der Wirkung von Salz und Bikarbonat , die zum Sterilisieren bzw. Aufweichen von Schmutz nützlich sind .