Getrocknetes Tomatenpesto – sizilianisches Rezept
Zutaten:
– 100g getrocknete Tomaten (nicht in Öl)
– 50g Pinienkerne
– 2 Knoblauchzehen
– 50g geriebener Parmesankäse
– 50 g geriebener Pecorino-Käse
– 10 frische Basilikumblätter
– 120 ml natives Olivenöl extra
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
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