So bereiten Sie ersticktes Hähnchen mit Rahmspinat, Speck und Pilzen zu
Heizen Sie den Ofen auf 375 F vor.
Den Boden der Auflaufform mit Butter bestreichen (ich habe eine ovale Auflaufform mit den Maßen 13 x 9 x 4 Zoll tief verwendet).
Hähnchenbrüste auf beiden Seiten großzügig mit Salz, Zitronenpfeffer und etwas Paprika würzen. Legen Sie die Hähnchenbrüste mit der flachen Seite nach unten in die gefettete Auflaufform und backen Sie sie 15–20 Minuten lang bei 180 °C.
So bereiten Sie Rahmspinat zu:
In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Spinat hinzufügen und zugedeckt nur 1 bis 2 Minuten kochen, bis der Spinat vollständig erhitzt ist und zu welken beginnt. Vom Herd nehmen. Fügen Sie gehackten Knoblauch und die Hälfte hinzu. Zum Kochen bringen. Den geriebenen Mozzarella-Käse hinzufügen und bei starker Hitze weiterrühren, bis der Mozzarella-Käse zu schmelzen beginnt – etwa 30 Sekunden. Reduzieren Sie die Hitze, köcheln Sie und rühren Sie weiter, bis Sie eine schöne, glatte Spinatcreme erhalten – etwa 30 Sekunden oder 1 weitere Minute. Mit Salz nach Geschmack würzen. Vom Herd nehmen.
Pilze kochen:
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