Das vegane Black-Bohnen-Burger-Rezept ist gesund und gesund. einer der beliebtesten Burger überhaupt.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
GangHauptgericht
KücheSandwich
Portionen6 Pattys
Kalorien277 kcal
ZUTATEN 1x2x3x
1 Esslöffel natives Olivenöl extra zum Anbraten
1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
½ Tasse Karotte fein gewürfelt
1 Maiskolben, geschält und vom Maiskolben geschnitten oder aus der Dose, abgetropft, etwa 8 Unzen
2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
½ Teelöffel getrockneter Oregano
2 Teelöffel Chilipulver
¼ Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Salz
1 ½ Tassen frische Semmelbrösel
29 Unzen schwarze Bohnen, 2 Dosen zu je etwa 14,5 Unzen, abgetropft. Sie sollten sie sogar abspülen und trocken tupfen. Sie sollten darauf achten, dass sie nicht nass werden, wenn Sie sie pürieren und zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
2 Ei-Ersatzstoffe Ich habe Chiamehl/Mehl verwendet, das aus 2 Esslöffeln Chiamehl und 6 Esslöffeln Wasser besteht
¼ Tasse Sonnenblumenkerne
ANWEISUNGEN
Machen Sie Ihre Semmelbrösel mit einer Küchenmaschine und stellen Sie sie beiseite. Wenn Sie noch Semmelbrösel übrig haben, können Sie diese 6 Monate lang einfrieren.
Bereiten Sie den Ei-Ersatz vor und stellen Sie ihn beiseite.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel und die Karotte dazugeben und etwa 10 Minuten anbraten.
Mais hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
Gewürze und Knoblauch zur Zwiebel geben und eine weitere Minute kochen.
Die schwarzen Bohnen in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer oder der Rückseite einer Gabel zerdrücken. Sie könnten stattdessen auch eine Küchenmaschine verwenden, aber nicht zu fein.
Den vorbereiteten Ei-Ersatz unterrühren.
Zwiebelmischung, Semmelbrösel und Sonnenblumenkerne untermischen.
Daraus 6 Patties formen.
An diesem Punkt können Sie die Patties einfrieren – vor dem Braten.
Die Patties in mittelheißem Öl anbraten, bis sie auf jeder Seite braun sind.
Mit Ihrem Lieblingsbrötchen und Toppings servieren.
Für vollständige Kochschritte gehen Sie bitte zur nächsten Seite oder öffnen Sie die Schaltfläche (>) und vergessen Sie nicht, mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN
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