Süß-saures Hühnchen mit Paprika ist ein Gericht, das zwar leicht an die Aromen des Fernen Ostens erinnert, aber auf vielen amerikanischen Tischen, auch im Mittleren Westen, einen gemütlichen Platz gefunden hat. Es ist ein lebendiges, farbenfrohes Gericht, das sowohl das Auge als auch den Gaumen anspricht und es zu einer wunderbaren Wahl für Familientreffen oder einfach nur als wohliges Abendessen unter der Woche macht. Diese Version, gebacken, nicht frittiert, macht es etwas herzhafter und einfacher zuzubereiten als sein Gegenstück im Restaurant, perfekt für alle, die mit der Familie ein gesundes, sättigendes Abendessen genießen möchten.
Dieses Gericht ist wunderbar vielseitig und passt wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen. Ein Bett aus flauschigem weißem Reis oder braunem Reis ist eine hervorragende Grundlage für die Zubereitung dieser köstlichen Soße. Für eine kohlenhydratärmere Variante servieren Sie es über Blumenkohlreis oder zusammen mit einem grünen Salat, leicht mit Vinaigrette angemacht. Wenn Sie es etwas abenteuerlustiger mögen, ergänzt eine Beilage aus gebratenem Gemüse oder gedünstetem Brokkoli den süßen Geschmack der Soße und rundet die Mahlzeit ab.
Gebackenes süß-saures Hähnchen mit Paprika
Portionen: 4
Zutaten
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
1/4 Tasse Maisstärke
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 gelbe Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1/2 Tasse Zucker
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