Dank seiner Anpassungsfähigkeit und seinen köstlichen fleischersetzenden Eigenschaften hat sich Blumenkohl wirklich einen Namen gemacht. Wenn es goldbraun und knusprig geröstet ist, wird es zu einer Mahlzeit, nach der sich selbst die leidenschaftlichsten Fleischesser sehnen. Gönnen Sie sich mit dieser aktualisierten Version eine köstliche Variante Ihres klassischen, knusprig gerösteten Blumenkohlgerichts.
Verführerischer Blumenkohl mit knusprigem Ofenbraten
Was du brauchst:
So bereiten Sie Blumenkohl zu:
1 Kilogramm Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
Einhundertfünfzig Gramm Panko-Semmelbrösel für zusätzliche Knusprigkeit
einhundert Gramm Allzweckmehl
drei große Eier geschlagen
5 Esslöffel Olivenöl, extra vergine
Für eine Kombination aus duftenden Kräutern verwenden Sie 1 Teelöffel trockenes italienisches Gewürz.
Eine kleine Menge frisch gehackte frische Petersilie
neuer geriebener Parmesankäse, 100 Gramm
Etwas gutes Meersalz, nur eine Prise
Zum Abschmecken frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Bezüglich der optionalen cremigen Kräutersauce:
Sauerrahm, 200 g, für eine dicke Grundierung
Für eine leichtere Konsistenz 100 g Naturjoghurt hinzufügen.
Für maximale Frische eine Handvoll Petersilie fein schneiden.
Mit Salz bestreuen, nach Belieben würzen
Fügen Sie etwas Hitze mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer hinzu.
Ein Spritzer Zitronensaft zur Abwechslung
Anleitung:
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