Ist es nicht eine Freude, einen Haufen perfekt reifer Bananen zur Hand zu haben, die zum Knabbern oder Backen bereit sind? Aber allzu oft scheinen sie im Handumdrehen von grün zu überreif zu wechseln. Es gibt jedoch einen einfachen Trick, mit dem Sie Ihre Bananen länger frisch halten können. Dabei handelt es sich um etwas so Einfaches wie einen gewöhnlichen Küchengegenstand: Frischhaltefolie.
Warum reifen Bananen so schnell?
Bananen setzen Ethylengas frei, ein natürliches Pflanzenhormon, das die Reifung unterstützt. Wenn Bananen zu Gruppen zusammengefügt werden, konzentriert sich das Ethylengas um sie herum und beschleunigt so den Reifungsprozess. Das ist großartig, wenn Sie sie bald essen möchten, aber nicht so sehr, wenn Sie hoffen, sie nach und nach genießen zu können.
Der einfache Hack: Frischhaltefolie
Mit diesem einfachen Trick verlängern Sie die Frische Ihrer Bananen: Wickeln Sie die Stiele mit Frischhaltefolie ein. Ja das ist es! So geht’s:
Trennen Sie Ihre Bananen: Lösen Sie zunächst jede Banane vom Bündel. Dieser Schritt ist von entscheidender Bedeutung, da er die Menge an Ethylengas minimiert, der jede Banane von ihren Nachbarn ausgesetzt ist.
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