Lange bevor es in den Küchen hochentwickelte Geräte gab, bevor die Welt so schnell raste, hatten wir die Tradition, uns um den Tisch zu versammeln und Rezepte weiterzugeben, bei denen es genauso um die Familie wie ums Essen ging. Der heutige Zitronen-Knoblauch-Caesar-Hähnchenauflauf ist eine Anspielung auf diese Tage, aber mit einer praktischen Note, die zu unserer hektischen Zeit passt. Dieses aus dem klassischen Caesar-Salat stammende Gericht wurde neu interpretiert, um den herzhaften Appetit des Mittleren Westens zu stillen und gleichzeitig seine italienischen Wurzeln zu bewahren. Es ist die Art von Mahlzeit, die Sie zubereiten, wenn Sie Ihre Lieben mit den Aromen der Heimat umhüllen möchten – pikante Zitrone, kräftiger Knoblauch und zartes Hühnchen vermischen sich zu einem köstlich wohltuenden Gericht.
Um die Reichhaltigkeit des Zitronen-Knoblauch-Caesar-Hähnchenauflaufs zu unterstreichen, halte ich die Beilagen gerne einfach. Ein frischer Gartensalat, leicht und knackig, oder vielleicht etwas geröstetes Gemüse – die Rede ist von Karotten, Zucchini und vielleicht ein paar roten Zwiebeln – alles mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer beträufelt. Und kein Tisch im Mittleren Westen wäre komplett ohne eine großzügige Portion Butterkartoffelpüree oder, für die Sommertage, eine kühle Portion Kartoffelsalat.
Zitronen-Knoblauch-Caesar-Hähnchenauflauf
Zutaten
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