Schon als Kleinkinder ist dies ein beliebtes Rezept, von dem meine Kinder nicht genug bekommen können

7. Lassen Sie den Kuchen etwa 25 Minuten in der Form abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf einen Servierteller und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
8. Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanille verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Über den abgekühlten Kuchen träufeln.
Variationen & Tipps:
– Wenn Sie kein Fan von Pekannüssen sind, sind Walnüsse ein hervorragender Ersatz, oder Sie können die Nüsse auch ganz weglassen.
– Die Zugabe von etwas Mandelextrakt zum Teig oder zur Glasur kann diesem Kuchen eine interessante Note verleihen.
– Für eine mit Kaffee angereicherte Variante lassen Sie das Wasser im Kuchenteig weg, um stark gebrühten Kaffee zu erhalten – das vertieft den Geschmack und gibt ihm einen kleinen Kick.
– Wenn der Kuchen im Ofen zu schnell bräunt, aber nicht fest wird, decken Sie die Oberseite mit Aluminiumfolie ab, um ein Anbrennen zu verhindern.
– Am wichtigsten ist, dass Sie den Abkühlvorgang nicht überstürzen! Lassen Sie den Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen, damit die Glasur schön fest wird und nicht einfach abläuft.
Denken Sie daran, dass es bei diesem Kuchen sowohl darum geht, Erinnerungen zu wecken, als auch um den köstlichen Geschmack. Also, binden Sie die Schürze um, machen Sie sich ans Backen und füllen Sie es mit Geschmack!