Dieses Schichtbrot müssen Sie unbedingt probieren. In der usbekischen Sprache heißt es Qatlama Patir, was geschichtetes Fladenbrot bedeutet. Seine knusprige und butterartige Konsistenz macht im Handumdrehen Lust auf mehr.
Zutaten
1 Tasse heißes Wasser
1 Tasse kalte Milch
1/2 EL Salz
4 Tassen locker abgemessenes Allzweckmehl
1 Ei zum Waschen der Eier (optional)
1 Tasse geschmolzene geklärte Butter (entweder durch Butter oder Ghee ersetzen)
Sesamsamen optional
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