Suchen Sie dann einen Platz in Ihrer Küche, an dem er viel indirektes Sonnenlicht erhält. Vermeiden Sie die Nähe von Wärmequellen oder direkte Sonneneinstrahlung, da der Rosmarin sonst vorzeitig welken kann. Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage, um Staunässe zu vermeiden, und schneiden Sie die Stängel bei Bedarf ab, damit sie frisch bleiben.
Wenn Sie diesen einfachen Trick befolgen, werden Sie einen deutlichen Unterschied in der Lebensdauer Ihres Rosmarins feststellen. Er bleibt nicht nur länger frisch, sondern bewahrt auch seinen Geschmack und sein Aroma viel besser, als wenn er im Kühlschrank austrocknet.
Wenn Sie viel Rosmarin haben und ihn für die spätere Verwendung aufbewahren möchten, können Sie ihn auch selbst trocknen. Binden Sie die Stängel einfach zu kleinen Sträußen zusammen und hängen Sie sie kopfüber an einem warmen, trockenen Ort mit guter Luftzirkulation auf. Sobald die Blätter vollständig getrocknet sind, entfernen Sie sie von den Stängeln und bewahren sie in einem luftdichten Behälter auf, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
Rosmarin frisch zu halten, muss keine Herausforderung sein. Wenn Sie ihn wie einen Blumenstrauß behandeln und ihm die richtigen Bedingungen bieten, können Sie frischen Rosmarin in Ihrer Küche viel länger genießen. Verabschieden Sie sich also von trockenem, geschmacklosem Rosmarin und begrüßen Sie lebendige, aromatische Kräuter, die Ihren Gerichten den letzten Schliff geben.
