Die Karotten in Julienne schneiden und die Gurke in eine größere Schüssel schneiden. Geben Sie das Dressing über das Gemüse und schwenken Sie es vorsichtig um, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Kühlen und servieren: Lassen Sie den Salat vor dem Servieren zehn bis fünfzehn Minuten im Kühlschrank marinieren. Dieser Schritt verbessert den Geschmack des Salats im Allgemeinen und hilft, die Aromen zu vermischen.
Für den letzten Schliff und einen Hauch von Raffinesse können Sie kurz vor dem Servieren geröstete Sesamkörner und gehackten frischen Koriander darüberstreuen.
Empfehlungen
Gurkentipps:
Damit der Salat nicht zu wässrig wird, entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel, wenn Sie keine kernlose Gurke verwenden.
Karottenzubereitung: Frische Karotten fein in Julienne schneiden, um die feinste Textur zu erhalten. Dadurch können sie das Dressing besser aufnehmen und vermischen sich gut mit den dünnen Gurkenscheiben.
Idealerweise wird dieser Salat kalt serviert. Aufgrund seiner kühlenden Wirkung ist es eine schöne Beilage zu gegrilltem Fleisch oder eine Ergänzung zu warmen Speisen.
Obwohl es frisch am besten schmeckt, können Reste in einem luftdichten Behälter bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Gurken- und Karottensalat als köstliche und einfache Beilage auch eine nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung ist, reich an Antioxidantien und Vitaminen. Aufgrund seiner lebendigen Farben und seiner knackigen Textur ist es optisch und geschmacklich ansprechend. Genießen Sie diesen Salat zu Ihren Lieblingsgerichten und testen Sie die Schärfe!
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