Den Ofen vorheizen: Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit (190 °C) vorheizen. Bitte fetten Sie eine 9 Zoll große Kuchenform oder eine Auflaufform vergleichbarer Größe ein.
Zusammenstellen des Gemüses:
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Zwiebel durchsichtig ist, braten Sie sie an.
Die roten und grünen Paprikaschoten hinzufügen und kochen, bis sie zarter werden.
Fügen Sie dem Gericht einen Esslöffel Milch und Brokkoliröschen hinzu. Der Brokkoli sollte etwa fünf bis sieben Minuten lang gedämpft werden, oder bis er die gewünschte Zartheit erreicht hat. Streuen Sie etwas Salz darüber.
Für das Dressing Eier, Milch und Olivenöl in einer großen Schüssel vermischen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Dill, Backpulver, Salz und Mehl in die Mischung geben. Die Zutaten verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Um den Kuchen zusammenzustellen, verteilen Sie das sautierte Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht auf dem vorbereiteten Kuchenteller.
Die Dressingmischung sollte über das Gemüse gegossen werden und darauf geachtet werden, dass sie alle Schichten gleichmäßig durchdringt.
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Stellen Sie die Kuchenform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 35 bis 40 Minuten lang oder bis die Füllung die gewünschte Konsistenz erreicht hat und die Oberseite eine goldbraune Farbe hat.
Nehmen Sie den Kuchen vor dem Servieren aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Noch erhitzt servieren.
Beratung:
Was die Variationen angeht, können Sie die Gemüsemischung Ihrer Wahl verwenden. Um eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen zu erhalten, sollten Sie über die Verwendung von Spinat, Zucchini oder Pilzen nachdenken.
Käseoptionen: Obwohl jeder beliebige Käse verwendet werden kann, wird im Allgemeinen empfohlen, leicht schmelzenden Käse zu verwenden, z. B. Mozzarella, Cheddar oder eine Kombination aus beiden.
Serviervorschlag: Diese Mahlzeit kann als Hauptgericht mit einem leichten Salat oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert werden, das mehr Eiweiß enthält, wie zum Beispiel gegrilltes Hähnchen oder Fisch.
Das Fazit ist, dass dieser Gemüsekuchen ohne Kruste nicht nur eine nahrhaftere Alternative zu herkömmlichen Kuchen ist, sondern auch eine leckere Art, eine große Auswahl an Gemüse zu genießen. Egal, ob Sie ein schnelles Mittagessen, ein großes Abendessen oder einfach eine kreative Beilage suchen, diese Mahlzeit ist ideal. Diese Mahlzeit ist eine köstliche Delikatesse, die zu jedem Anlass genossen werden kann, da sie aus knackigem Gemüse, einer cremigen Mitte und einem sättigenden Käsebelag besteht.
ADVERTISEMENT
