1 Tasse Allzweckmehl
1 TL Backpulver
1/4 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1/3 Tasse Zucker
1/2 Tasse Milch
1/4 Tasse Sauerrahm
1 großes Ei
2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
3/4 Tasse fein gehackte Erdbeeren
Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor und fetten Sie eine Donutform mit Antihaftspray ein.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Zucker, Milch, Sauerrahm, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Geben Sie nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis die Mischung gerade vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
5. Die gehackten Erdbeeren vorsichtig unterheben.
6. Geben Sie den Teig in die Donutform und füllen Sie sie jeweils zu etwa drei Vierteln.
7. 10–12 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher beim Einstechen in einen Donut sauber herauskommt.
8. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, bevor es zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost gelegt wird.
9. Bei Bedarf vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Variationen & Tipps
Um diesen köstlichen Donuts eine besondere Note zu verleihen, können Sie versuchen, etwas Zitronenschale in den Teig zu geben, um ihnen einen Hauch von Zitrusgeschmack zu verleihen, oder sie mit einer einfachen Glasur aus Puderzucker und Erdbeersaft beträufeln. Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, kann das Hinzufügen von Mini-Schokoladenstückchen zum Teig einen dekadenten Genuss ergeben. Sie können die Erdbeeren auch gerne durch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren ersetzen, um diesem sommerlichen Snack eine andere Note zu verleihen.
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