Für den Boden: Graham-Cracker-Krümel, ¼ Tasse Zucker und geschmolzene Butter vermischen.
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Geben Sie die Graham-Cracker-Mischung in den Slow Cooker und verteilen Sie sie gleichmäßig. Drücken Sie mit Ihrer Handfläche oder dem Boden eines Messbechers, um die Semmelbrösel zu verdichten und eine Kruste zu bilden.
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Für garnieren :
Verwenden Sie einen elektrischen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um den Frischkäse, 1½ Tassen Zucker, Maisstärke und Mehl cremig zu rühren. Alles glatt rühren.
Noch mit dem Mixer in einer anderen Schüssel Eier, Vanille und Sauerrahm schaumig verrühren. Frischkäsemischung hinzufügen. Mischen, bis alles glatt und vollständig vermischt ist.
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2. Gießen Sie den Teig in den Slow Cooker und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Kruste.
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Klopfen Sie mit der Unterseite des Slow Cookers auf den Tisch, um eventuelle Blasen zu entfernen.
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3. Legen Sie ein paar Papiertücher auf die Oberseite des Slow Cookers, um überschüssigen Dampf aufzusaugen.
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4. Abdecken und auf höchster Stufe 2 Stunden und 40 Minuten garen. Die Mitte sollte noch wackeln, während die Seiten fester sind.
5. Schalten Sie den Slow Cooker aus, aber nehmen Sie den Topf nicht vom Sockel. Bei Resthitze weitergaren lassen und 3 Stunden ruhen lassen.
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6. Entfernen Sie die Papiertücher und decken Sie es wieder mit dem Deckel ab. Nehmen Sie den Topf vom Boden und lassen Sie ihn mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank abkühlen.
7. Heben Sie den Einsatz an, um den Käsekuchen aus dem Slow Cooker zu nehmen. Entfernen Sie die Folie und geben Sie nach Belieben Erdbeeren darüber.
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Wir lieben den Farbtupfer, der durch die Erdbeeren entsteht.
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Aufschneiden und servieren!
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