26 Unzen geschnittenes Kielbasa
30 Unzen große weiße Bohnen aus dem Norden, abgespült und abgetropft
1 gewürfelte Zwiebel
3 Esslöffel ungesalzene Butter
1 Esslöffel Pflanzenöl
2 gewürfelte Karotten
3 gehackte Knoblauchzehen
3 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Milch
1/4 Tasse Mehl
2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
1. In einem großen Suppentopf oder Schmortopf 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Die in Scheiben geschnittenen Kielbasa dazugeben und ca. 5–7 Minuten anbraten, bis sie braun und knusprig werden. Nehmen Sie sie aus dem Topf und legen Sie sie beiseite.
3. Im selben Topf 3 Esslöffel ungesalzene Butter schmelzen.
4. Die gehackte Zwiebel und die gewürfelten Karotten in den Topf geben. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
5. 2 Teelöffel gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer einrühren. Weitere 1-2 Minuten kochen, bis es duftet.
6. Streuen Sie ¼ Tasse Allzweckmehl über das Gemüse und rühren Sie es 1 Minute lang gut um.
7. Hühnerbrühe, Milch und Worcestershire-Sauce unter ständigem Rühren hinzufügen, damit sich keine Klumpen bilden. Alles zum Köcheln bringen.
8. Geben Sie die sautierte Kielbasa zurück in den Topf. Die abgespülten und abgetropften Great Northern White Bohnen vorsichtig unterheben.
9. Lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist und die Aromen miteinander verschmelzen.
10. Probieren Sie die Suppe und würzen Sie sie bei Bedarf mit Salz und Pfeffer.
Heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie.
Ich hoffe, dass dieses Rezept Ihnen und Ihren Lieben genauso viel Freude und Trost bereitet wie meinem Mann und mir. Es ist wirklich eine Schüssel voller Wärme und Segen.
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