Zutaten:
80 Gramm Zucker
Zwei Kilo Weintrauben
Wasser mit Raumtemperatur, nach Geschmack
Vorbereitungsschritte:
Weintrauben waschen und entstielen: Beginnen Sie damit, die Weintrauben gründlich zu waschen und von den Stielen zu befreien. Je nach Wunsch kann jede Traubensorte verwendet werden.
Bereiten Sie die Gläser vor: Nach dem Waschen tupfen Sie die Weintrauben mit Küchenpapier trocken. Füllen Sie die Trauben nach Bedarf in vorbereitete, sterilisierte und getrocknete Gläser.
Zucker und Wasser hinzufügen: Geben Sie in jedes Glas einen Löffel Zucker (etwa zwanzig Gramm) und gießen Sie dann zimmerwarmes Wasser hinein, um die Gläser zu füllen.
Kochvorgang: Gläser verschließen und umgedreht in einen Topf auf den Herd stellen. Füllen Sie den Topf zur Hälfte mit Wasser und erhitzen Sie ihn über einer lebhaften Flamme, bis es kocht. Nach dem Kochen weitere fünfzehn Minuten bei mittlerer Hitze weitergaren. Lassen Sie die Weintrauben nach dieser Zeit mehrere Stunden im heißen Wasser ruhen.
Trocknen der Gläser: Trocknen Sie die Gläser mit einem sauberen Tuch ab und stellen Sie sie kopfüber auf einen Tisch. Lassen Sie sie über Nacht mindestens acht bis zehn Stunden ruhen.
Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, können Sie Ihre Traubenkonfitüre jederzeit und bis zur nächsten Ernte genießen.
Diese einzigartige Technik ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack der Trauben das ganze Jahr über zu genießen. Genießen Sie Ihre Handarbeit und den herrlichen Geschmack Ihrer selbstgemachten Traubenkonfitüre!
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