Der erste Schritt besteht darin, in einer Bratpfanne eine beträchtliche Menge Olivenöl bei mittlerer Hitze vorzuwärmen. Ein kleiner Tropfen Teig sollte ein zischendes Geräusch erzeugen, wenn er in das Öl gegeben wird, das heiß genug sein sollte, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
Die Krapfen werden geformt, indem man für jedes Krapfen etwa einen Löffel der Zucchinimischung schöpft und diese dann in das erhitzte Öl gibt. Anschließend wird jedes Krapfen frittiert. Drücken Sie die Mischung mit der Rückseite eines Löffels vorsichtig flach. Um zu verhindern, dass die Öltemperatur sinkt und die Krapfen fettig werden, ist es wichtig, die Krapfen portionsweise zu frittieren. Dadurch wird verhindert, dass die Pfanne überfüllt wird.
Um eine goldbraune und knusprige Konsistenz zu erhalten, braten Sie jede Seite etwa drei bis vier Minuten lang. Passen Sie die Hitze entsprechend an, um Verbrennungen zu vermeiden.
Entfernen Sie vor dem Servieren überschüssiges Öl von den Krapfen, indem Sie sie auf Papiertüchern abtropfen lassen. Einen kühlen Kontrast erhält man, wenn man das Gericht heiß mit Gurkenscheiben als Beilage serviert.
Das Fazit ist, dass diese Zucchini-Küchlein mit Mozzarella und Dill nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch richtig lecker und sättigend. Das exquisite Geschmacksprofil, das durch die Kombination von cremigem Mozzarella, duftendem Dill und der natürlichen Süße der Zucchini entsteht, kann durchaus mit Gerichten auf Fleischbasis mithalten. Der Geschmack und die einfache Zubereitung dieser Krapfen hinterlassen einen bleibenden Eindruck, unabhängig davon, ob sie als Hauptgericht, Vorspeise oder Beilage serviert werden. Nutzen Sie die Gelegenheit und genießen Sie dieses köstliche und preisgünstige Abendessen, das für jede Veranstaltung geeignet ist!
ADVERTISEMENT
