Wie man Knoblauch-Butter-Steak und Kartoffel-Pfanne macht
Alle Gewürze der Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel verquirlen. Entfernen Sie zwei Esslöffel, um sie für Kartoffeln zu verwenden. Während das Steak noch auf einem Schneidebrett liegt, tupfen Sie es trocken und bestreuen Sie es mit der restlichen Gewürzmischung. werfen, um es gleichmäßig zu bedecken; Setz dich zur Seite.
Geben Sie die Kartoffeln und eine halbe Tasse Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Zugedeckt 6–7 Minuten in der Mikrowelle erhitzen (die Kartoffeln sollten gerade noch weich sein). Abseihen und trocknen lassen. Die Kartoffeln mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit zwei Esslöffeln der Gewürzmischung würzen. Umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. 1 Esslöffel Olivenöl in einer 12-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Kartoffeln dazugeben und 1–2 Minuten köcheln lassen oder bis sie anfangen zu bräunen. Dabei die Kartoffeln weitere 1–2 Minuten wenden, bis die Gabel weich wird. Auf eine Zeltplatte mit Folie legen. Wischen Sie die Pfanne aus.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer leeren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Nach dem Erhitzen die Hälfte des Steaks in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und zwei Minuten lang anbraten, dann das Steak wenden und eine weitere Minute oder bis zum gewünschten Gargrad weitergaren. Auf einen Teller geben. Wischen Sie die Pfanne ab, wenn schwarze Teile vorhanden sind.
Um die Pfanne jetzt zu leeren, erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Nach dem Erhitzen das restliche Steak in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und 2 Minuten lang anbraten, ohne es zu köcheln. Das Steak unterrühren und sofort Butter, Knoblauch, Petersilie, Oregano und Thymian hinzufügen. Unter Rühren eine Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Die Steaks und Kartoffeln in die Pfanne geben und umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Buttersauce bedeckt sind. Mit zusätzlichem Salz und/oder Pfeffer abschmecken. Füsse es sofort.
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