Die Semmelbrösel in eine flache Schüssel geben. Drücken Sie jeden Pfannkuchen vorsichtig in die Semmelbrösel, um beide Seiten gleichmäßig zu bedecken.
Pfannkuchen kochen:
Eine großzügige Menge Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie heiß sind, geben Sie die Pfannkuchen portionsweise hinein und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird.
Auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Übertragen Sie die gekochten Pfannkuchen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Aufschlag:
Servieren Sie die Kartoffelpuffer heiß, wahlweise mit einer Beilage Sauerrahm oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce. Sie eignen sich perfekt als eigenständige Mahlzeit oder in Kombination mit einem leichten Salat für ein komplettes Abendessen.
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