Sonntagssoße
2 EL Olivenöl
2 Pfund kurze Rippen
2 Pfund italienische Wurst (scharf oder süß)
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gerieben
6 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Rotwein
3 (28oz) Dosen ganze San-Marzano-Tomaten mit ihren Säften, von Hand zerkleinert
6 Unzen Tomatenmark
3 Tassen Wasser
1 Tasse frische Basilikumblätter, verpackt
1 Zweig Rosmarin
2 Lorbeerblätter
1 EL getrockneter Oregano
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
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