1 Laib französisches Brot, in 2,5 cm große Würfel geschnitten (ca. 10 Tassen)
4 große Eier
1 Tasse Vollmilch
1/2 Tasse Sahne
1/3 Tasse Kristallzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
1/4 TL Muskatnuss
3 reife Bananen, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse gehackte Walnüsse
Zusätzliche Walnüsse und Bananenscheiben zum Garnieren
Richtungen
1. Fetten Sie das Innere eines Slow Cookers mit Butter oder Antihaftspray ein.
2. Legen Sie die Brotwürfel in den Slow Cooker und verteilen Sie die Bananenscheiben und gehackten Walnüsse gleichmäßig über das Brot.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss gut verrühren.
4. Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über das Brot, die Bananen und die Walnüsse im Slow Cooker und achten Sie darauf, dass das gesamte Brot bedeckt ist.
5. Abdecken und bei niedriger Temperatur 4 bis 5 Stunden backen, oder bis das Brot aufgegangen und die Eier fest sind.
6. Den Auflauf warm servieren und nach Wunsch mit weiteren Bananenscheiben und Walnüssen garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine andere Variante dieses klassischen Gerichts können Sie Walnüsse durch Pekannüsse oder Mandeln ersetzen oder für einen schokoladigen Geschmack Schokoladenstückchen hinzufügen. Wenn Sie es milchfrei halten möchten, können Sie statt normaler Milch und Sahne auch Mandel- oder Kokosmilch verwenden. Die Zugabe eines Esslöffels Orangenschale zur Eimischung kann eine herrliche Zitrusnote ergeben, die wunderbar mit der Banane harmoniert.
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