2 Esslöffel Milch
1/2 Tasse Allzweckmehl
Kochspray
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Kochspray bestreichen.
2. In einer flachen Schüssel Panko-Semmelbrösel, Zitronenschale, Petersilie, Dill, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3. In einer anderen flachen Schüssel Eier und Milch verquirlen.
4. Geben Sie das Mehl in eine dritte flache Schüssel.
5. Jeden Fischstreifen im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
6. Tauchen Sie den bemehlten Fisch in die Eimischung und bestreichen Sie ihn anschließend großzügig mit der Panko-Mischung.
7. Die beschichteten Fischstäbchen auf dem vorbereiteten Backblech anordnen und leicht mit Kochspray einsprühen.
8. Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis der Fisch gar ist und die Beschichtung goldbraun und knusprig ist.
9. Heiß servieren, begleitet von Ihren Lieblings-Dip-Saucen.
Variationen & Tipps
Um den unterschiedlichen Geschmacksknospen gerecht zu werden, insbesondere bei wählerischen Essern, können Sie die Kräuter gerne austauschen. Basilikum oder Thymian können tolle Alternativen zu Petersilie und Dill sein. Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Panko-Semmelbrösel verwenden und das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Wenn Sie dem Ganzen etwas mehr Würze verleihen möchten, könnte eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika, gemischt mit der Panko-Hülle, genau das Richtige sein!
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