Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Bereiten Sie eine 20 bis 25 cm große Springform mit einer Schicht beschnittenem Pergamentpapier auf dem Boden vor.
Jedes Phyllo-Blatt mit zerlassener Butter bestreichen und in die Springform schichten. Überhängendes Phyllo abschneiden und 12 Minuten goldbraun backen.
Walnüsse, Mandeln, Zimt und Salz in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie krümelig sind. Geschmolzene Butter hinzufügen und vermischen. Verteilen Sie diese Nussmischung auf der gebackenen Phyllo-Basis.
Frischkäse, Zucker, Salz, Vanille, Zitronenschale und -saft sowie Maisstärke glatt rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, dann den Joghurt. Über die Nussschicht gießen und die Oberseite glatt streichen.
Auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen weitere 50 Minuten darin.
Vollständig abkühlen lassen, dann mit Honig, Zitronensaft und Rosenwasser bestreuen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Genießen Sie die köstliche Kombination aus Baklava und Käsekuchen mit diesem unwiderstehlichen Dessert! 🍯🥜🍰
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