Holunderblüten blühen jetzt: 6 Ideen für die Verwendung der duftenden Blüten.

Vorbereitung:
Die Früchte waschen und von den Stielen trennen.
Mit dem Wasser in einen Topf geben.
5 Minuten kochen lassen, dann den Zucker und die anderen Zutaten (Nelken, Zimt) hinzufügen.
Vom Herd nehmen, alles auflösen lassen, abtropfen lassen und dann weitere 20 Minuten kochen lassen.
Nun Zitronensäure (Konservierungsmittel) hinzufügen, in warme, sterilisierte Flaschen füllen, verschließen und in den auf 150 °C vorgeheizten Ofen stellen.
Wann werden Holunderblüten und Beeren geerntet?
Holunder ist ein Strauch, der reich an wertvollen Nähr- und Wirkstoffen ist. Der pflanzliche Rohstoff und gleichzeitig der reichste an diesen Bestandteilen sind die Blüten und reifen Früchte der Pflanze. Sie sollten wissen, dass Holunder für den Menschen giftige Stoffe enthält. Essen Sie sie niemals roh!!
Holunderblüten blühen Ende Mai und Juni. Wenn Sie Blumen pflücken möchten, tun Sie dies an einem sonnigen und trockenen Tag. Alle sollten bereits entwickelt sein und nicht fallen. Sammeln Sie nur völlig gesunde Blütenstände. Sie sollten keine braunen Spuren aufweisen.