Holunderblüten blühen jetzt: 6 Ideen für die Verwendung der duftenden Blüten.

Zutaten:

20 Holunderblüten
1 Liter Wasser
800 g Kristallzucker (oder anderes Süßungsmittel)
Saft von 1 Zitrone
Vorbereitung:
20 frische Holunderblüten in 1 Liter kaltem Wasser einweichen.
Lassen Sie es 24 Stunden lang an einem kühlen Ort ruhen, jedoch nicht im Kühlschrank.
Abseihen, 800 Gramm Zucker und Zitronensaft dazugeben und nochmals 24 Stunden stehen lassen.
Gelegentlich umrühren, um den Zucker aufzulösen.
Durch Doppelgaze abseihen und in Flaschen füllen.
Dieser Saft wird mit Wasser verdünnt getrunken, Sie können zur Saftzubereitung auch kohlensäurehaltiges Mineralwasser verwenden.
Holunderhonig: