2 Eier, geschlagen
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
Richtungen
1. In einer großen Rührschüssel aufgetaute Maiskörner, Rahmmais und geschlagene Eier vermischen.
2. Den weichen Frischkäse, den geriebenen Cheddar-Käse und die geschmolzene Butter unterrühren und so lange rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
3. In einer separaten Schüssel Milch, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz verrühren.
4. Geben Sie nach und nach die Milchmischung zur Maismischung und rühren Sie dabei ständig um, um alles gleichmäßig zu vermischen.
5. Fetten Sie das Innere Ihres Slow Cookers mit etwas Butter oder Kochspray ein.
6. Gießen Sie die Maismischung in den Slow Cooker.
7. Abdecken und 2–3 Stunden auf höchster Stufe oder 4–5 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis die Mitte fest ist und die Ränder goldbraun sind.
8. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten stehen, damit er etwas fester wird.
Variationen & Tipps
Für diejenigen, die es etwas extra mögen, kann die Zugabe von gewürfelten Jalapenos oder einer Prise Cayennepfeffer die Sache aufpeppen. Wenn Sie Familienmitglieder haben, die keine Cheddar-Fans sind, kann der Versuch einer Mischung aus Monterey Jack und Mozzarella für einen milderen, weicheren Geschmack sorgen. Für eine leichtere Variante ersetzen Sie die Hälfte der Butter durch Apfelmus und verwenden Sie fettarme Milch.
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