1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad F vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Kristallzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
3. Rollen Sie den Hörnchenteig aus und trennen Sie die Dreiecke.
4. Geben Sie eine großzügige Menge der Frischkäsemischung auf das breitere Ende jedes Dreiecks und streuen Sie dann ein paar Blaubeeren darüber.
5. Rollen Sie den Teig vorsichtig halbmondförmig aus, beginnen Sie dabei am breiten Ende und stecken Sie beim Rollen die Blaubeeren hinein.
6. Legen Sie die Brötchen auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie etwa 12–15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
7. Falls gewünscht, Puderzucker und Milch zu einer Glasur verrühren und diese über die warmen Hörnchen träufeln.
8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Für einen zusätzlichen Hauch von Süße mit Puderzucker bestäuben.
Variationen & Tipps
Für eine Abwechslung zu diesen Hörnchen können Sie verschiedene Beerenarten oder eine Beerenmischung verwenden, um einen lebendigen Beeren-Käsekuchen-Geschmack zu erhalten. Sie können die Blaubeeren auch gegen Apfelscheiben und eine Prise Zimt austauschen, um einen herbstlich inspirierten Leckerbissen zu erhalten. Wenn Sie kein Fan von Frischkäse sind, ist Ricotta-Käse eine köstliche Alternative mit einer leichteren Konsistenz.
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