Frischkäsemischung:
In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse und den Zucker verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Dies bildet die Basis für Ihren Obstsalat.
Früchte mischen:
Die abgetropfte, zerdrückte Ananas, geschnittene Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren/Brombeeren vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben. Wenn Sie Nüsse verwenden, fügen Sie diese in diesem Schritt hinzu. Achten Sie darauf, die Beeren beim Mischen nicht zu zerdrücken.
Schlagsahne hinzufügen:
Den geschlagenen Belag und den Vanilleextrakt unter die Frucht-Frischkäse-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist. Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig, aber dennoch locker ist.
Einfrieren:
Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform oder eine Form Ihrer Wahl. Glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel, um ein gleichmäßiges Gefrieren zu gewährleisten. Mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie abdecken.
Gefrierzeit:
Den Salat mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis er fest ist.
Aufschlag:
Nehmen Sie das Gericht vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es etwa 10–15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es etwas weicher wird. Dies erleichtert das Schneiden oder Schöpfen.
Genießen:
In einzelnen Schüsseln oder Tellern servieren. Für einen zusätzlichen Hauch von Eleganz können Sie es mit frischen Beeren oder Minzblättern garnieren.
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