Das ist eines meiner Lieblingsgerichte überhaupt. Jedes Mal, wenn ich eine Portion mache, ist sie innerhalb von Minuten aufgebraucht

– 1,5 Tassen Allzweckmehl
– 1/4 Tasse Kristallzucker
– 2 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 3 Esslöffel Apfelmus
– 1 Teelöffel gemahlener Zimt
– 1/3 Tasse Milch
– 2 große Eier
– 2 große Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
– Pflanzenöl zum Braten
Für die Glasur:
– 1/4 Tasse Milch
– 2 Tassen Puderzucker
– 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen:
1. In einer großen Rührschüssel Allzweckmehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz vermischen.
2. Apfelmus und gemahlenen Zimt zu den trockenen Zutaten geben. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
3. In einer separaten Schüssel Milch und Eier verquirlen. Anschließend diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
5. In einem tiefen Topf oder einer Bratpfanne Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze auf 375 Grad erhitzen. Das Öl sollte etwa 5 cm tief sein.
6. Geben Sie einen Löffel Apfelteig in das heiße Öl und braten Sie die Krapfen goldbraun und durchgegart, normalerweise etwa 2–3 Minuten pro Seite. Braten Sie sie portionsweise, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden.
7. Nach dem Frittieren die Krapfen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Für die Glasur:
1. In einer kleinen Schüssel Milch, Puderzucker und Vanilleextrakt vermischen. Rühren, bis die Glasur glatt ist und eine gießfähige Konsistenz hat.
2. Die Glasur über die warmen Apfelküchlein träufeln.
Also, lieber Leser, ich flehe Sie an, dieses Rezept aufzubewahren und sich auf Ihr eigenes Abenteuer mit Apfelstückchen zu begeben. Lassen Sie den verlockenden Duft Ihre Küche erfüllen, Ihre Sinne erfreuen und Sie an einen Ort der Wärme und Nostalgie entführen. Diese Apfelstückchen schaffen wertvolle Erinnerungen und Momente und erinnern uns an die einfachen Freuden des Lebens. Jetzt machen Sie weiter – sammeln Sie die Zutaten, geben Sie ihnen einen Hauch von Liebe und lassen Sie die Reise zur Perfektion der Krapfen beginnen!