Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform einfetten und bemehlen. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine cremige und lockere Masse entsteht. Vanilleessenz hinzufügen und verrühren.
Trockene Zutaten sieben:
In einer anderen Schüssel das Weizenmehl und das Backpulver sieben. Diese Mischung nach und nach zur Ei-Zucker-Mischung geben und mit sanften, einhüllenden Bewegungen einarbeiten, um zu verhindern, dass der Teig Luft verliert.
Backen:
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Schneiden und füllen:
Den Kuchen horizontal halbieren, sodass zwei Schichten entstehen. Verteilen Sie die Dulce de Leche großzügig auf einer der Schichten und legen Sie die andere darauf.
Dekorieren (optional):
Sie können die Oberseite des Kuchens mit mehr Dulce de Leche dekorieren oder Puderzucker darüber streuen. Für eine frische und farbenfrohe Note können Sie auch frische Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Kiwischeiben hinzufügen.
Servieren und genießen:
Vom gefüllten Biskuitboden Portionen abschneiden und servieren. Genießen Sie dieses köstliche Dessert mit der perfekten Kombination aus Flauschigkeit und Süße!
Dieser mit Dulce de Leche gefüllte Biskuitkuchen ist eine klassische und wohltuende Variante, die auf jeder Feier oder einfach als süße Leckerei immer gut ankommt. Die Weichheit des Biskuitkuchens zusammen mit der Cremigkeit der Dulce de Leche schaffen eine Harmonie von Aromen und Texturen, die Dessertliebhabern sicherlich gefallen wird. Genießen!
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