Als Kind hatte ich immer alle Hände voll damit zu tun, jetzt sind meine Enkel an der Reihe!

– Für eine besonders knusprige Beschichtung sprühen Sie die beschichteten Fischstäbchen vor dem Backen leicht mit Kochspray ein.
– Experimentieren Sie ruhig mit der Gewürzmischung in der Panko-Mischung. Die Zugabe von getrockneten Kräutern wie Dill oder Petersilie kann dem Gericht ein neues Geschmacksprofil verleihen.
– Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie das Allzweckmehl und die Panko-Semmelbrösel durch glutenfreie Alternativen.
– Wenn Sie den Fettgehalt senken möchten, können Sie den Parmesankäse weglassen, allerdings verlieren Sie dadurch etwas von dem charakteristischen Geschmack, der dieses Gericht so besonders macht.
Dieses Rezept zeigt perfekt, wie mit ein paar einfachen Änderungen an einem klassischen Gericht etwas unerwartet Köstliches entstehen kann. Genießen Sie diese gebackenen Fischstäbchen mit Parmesankruste als raffinierte, aber einfache Mahlzeit unter der Woche oder als Publikumsliebling für Ihr nächstes Treffen.